Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / Flavor of Hometown / เรื่องเล่าจากข้าวเส้นปลากระป๋อง
25:35
เรื่องเล่าจากข้าวเส้นปลากระป๋อง
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
เรื่องเล่าจากข้าวเส้นปลากระป๋อง
วันที่เผยแพร่ : 12 ก.ค. 65
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

เรื่องราวเมนูในความทรงจำของ เจมส์ – ธีรนัย โสถิปินทะ อาชีพนักเขียน นักเดินทาง และเจ้าของสำนักพิมพ์ คือเมนู ข้าวเส้นปลากระป๋อง จากจังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งเจมส์ได้บอกกับเราว่านี่เป็นเมนูในวัยเด็กช่วงเวลา 10 ปีแรกของชีวิต ก่อนที่จะถูกโยกย้ายไปยังจังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพฯในเวลาต่อมา

ข้าวเส้นปลากระป๋อง ก็คือขนมจีนที่มีปลากระป๋องเป็นส่วนประกอบ แต่เส้นจะเล็กกว่าขนมจีนทั่วไป เจมส์เปรียบเทียบการกินให้ฟังว่า เหมือนการกินอุด้ง มันคือการกินแบบฟาสต์ฟู้ด คือเน้นกินเร็ว กินไวและไปต่อ การไปกินข้าวเส้นปลากระป๋องนั้นเมื่อก้าวเข้าไปนั่งในร้านเจมส์บอกว่าป้าหรือยายที่ทำจะยกมาเสิร์ฟเองโดยไม่จำเป็นต้องสั่ง เพราะร้านมีอยู่เมนูเดียว ปัจจุบันราคาอยู่ที่ 20 บาท แต่สมัยที่เจมส์อยู่แม่ฮ่องสอนคือ 5 บาท

ถึงแม้ครอบครัวของเจมส์จะไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารให้รับประทาน ด้วยอาชีพการงานของครอบครัว การไปกินข้าวเส้นปลากระป๋องจึงทำให้เป็นรสชาติที่เหมือนครอบบครัวทำให้กิน ซึ่งเป็นเมนูที่ติดอยู่ในความทรงจำของการอยู่ที่แม่ฮ่องสอนได้เป็นอย่างดี

 

ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
รูปภาพโปรไฟล์ผู้แสดงความคิดเห็น
ตอนที่เกี่ยวข้อง
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป