Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / Flavor of Hometown / EP. 8: เรื่องเล่าจากเกี้ยนทอด
25:12
EP. 8: เรื่องเล่าจากเกี้ยนทอด
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 8: เรื่องเล่าจากเกี้ยนทอด
วันที่เผยแพร่ : 22 มี.ค. 65
การฟัง 253 ครั้ง
ชื่นชอบ 2 ครั้ง
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

เรื่องราวของเกี้ยนทอด ของกินดั้งเดิมที่มีสูตรจากประเทศจีน เมนูกินเล่นจากจังหวัดภูเก็ต ที่ วอร์ม - สิรวิชญ์ บุญประสิทธิการ นักศึกษาคณะนิเทศศาสตร์ เล่าให้ฟังถึงฝีมือป้าที่อยู่ในความทรงจำ ป้าของวอร์มรับบทแม่ครัวทำอาหารประจำตระกูล เป็นครอบครัวใหญ่ที่มีเชื้อสายจีน เกี้ยนทอดของป้านั้นเป็นสูตรของอาม่าอีกที ซึ่งวอร์มบอกว่ามีขนาดที่พอดีที่สุดเท่าที่เคยกินมา และการกินทุกครั้งจะทำให้นึกถึงครอบครัว เพราะวัยเด็กมักจะได้กินในวันรวมญาติ ต้องมีบนโต๊ะทุกครั้งในเทศกาลของจีน เช่น ตรุษจีน สารทจีน เรียกว่าโอกาสสำคัญที่บ้านถึงจะทำให้กิน และเป็นเมนูที่วอร์มบอกว่ามีเฉพาะที่จังหวัดภูเก็ตเท่านั้น มีความเป็นอาหารท้องถิ่น เมนูนี้ในแต่ละครอบครัวก็จะมีแต่ละสูตรที่แตกต่างกันออกไป

 

ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
รูปภาพโปรไฟล์ผู้แสดงความคิดเห็น
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป