Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / Flavor of Hometown / EP. 16: เรื่องเล่าจากแกงส้มหมูย่าง
25:53
EP. 16: เรื่องเล่าจากแกงส้มหมูย่าง
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 16: เรื่องเล่าจากแกงส้มหมูย่าง
วันที่เผยแพร่ : 17 พ.ค. 65
การฟัง 226 ครั้ง
ชื่นชอบ 1 ครั้ง
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

เรื่องราวเมนูในความทรงจำของ แด๊ก - ปรัชวิชญ์ บุญยะวันตัง นักเขียนอิสระ จากภาคใต้ จังหวัดพัทลุง ที่ย้ายไปอยู่เชียงใหม่ เล่าถึงแกงส้มหมูย่างฝีมือป้า ที่ป้าของแด๊กราวกับเกิดมาเกิดมาเพื่อเป็นแม่ครัว มีงานก็เป็นแม่ครัวขายอาหารที่โรงอาหารในโรงเรียน บทบาทในบ้านก็เป็นแม่ครัวที่ทำอาหาร เหมือนว่าเกิดมาเพื่อการทำอาหาร มีความสุข และมีหน้าที่ในการทำอาหาร

ภาคใต้พอพูดถึงเมนูที่เรามักคุ้นเคยก็คือแกงส้ม ปกติแกงส้มก็จะใส่เนื้อสัตว์ที่หลากหลาย เอาที่คุ้นเคยก็ใส่กุ้ง ใส่ปลา ใส่เนื้อ ที่จังหวัดพัทลุงก็ไม่ต่างไปจากนี้ แต่สำหรับแด๊กที่ได้กินแกงส้มฝีมือป้า ป้าก็จะปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ไปตามที่หลานชอบ นั่นก็คือหมูย่าง ก็เลยกลายเป็นแกงส้มหมูย่าง

ในตอนนี้ แด๊กยังได้นึกย้อนไปถึงความหมายของคำว่าบ้าน ที่เคยอาศัยอยู่สมัยเด็ก ที่เมื่อย้ายออกมาแล้ว บ้านหลังนั้นก็ถูกทุบทิ้งไป เมื่อโตมาในบ้านอีกหลังจึงคล้ายเป็นการย้ายบ้านที่ไม่สามารถกลับไปดูบ้านตัวเองได้ เพราะถูกทุบทิ้งไปแล้ว เพื่อนวัยเด็กก็หายไปตามกาลเวลาด้วย

 

ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
รูปภาพโปรไฟล์ผู้แสดงความคิดเห็น
ตอนที่เกี่ยวข้อง
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป