EP. 5: รู้รสอาหารผ่านวรรณกรรม
วันที่เผยแพร่ : 31 ต.ค. 63
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์
การศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยโบราณในปัจจุบัน ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สามารถศึกษาผ่านวรรณคดีของไทย เช่น ขุนช้างขุนแผน หรือ กาพย์เห่ชมเครื่องคราวหวาน ที่ประพันธ์ผ่านตัวอักษรในรูปของบทเสภาโครงฉันท์กาพย์กลอน ซึ่งมีทั้งชาวบ้านและชาววัง อาหารยามสงบและสงคราม ก็ศึกษาได้ผ่านปาจิตกุมาร อ่านวรรณคดีไทยยุคหลังกรุงศรีอยุธยาหลายเรื่องรวมกัน ไม่ต่างอะไรกับนามานุกรมอาหารไทยเลย กับราชบัณฑิตผู้รอบรอบในเรื่องนี้ ศ. สุกัญญา สุจฉายา พร้อมด้วยการขับเสภาและทำนองเสนาะจาก อ.วัฒนะ บุญจับ และ ดร.เทวี บุญจับ
ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
ตอนถัดไป
ตอนที่เกี่ยวข้อง
คลิปเสียงถัดไป
Copy to clipboard