Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / ไม่..ธรรมดา / EP. 22: นพกาญจน์ อ่องลออ บาริสต้า กาแฟสร้างอาชีพ
29:57
EP. 22: นพกาญจน์ อ่องลออ บาริสต้า กาแฟสร้างอาชีพ
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 22: นพกาญจน์ อ่องลออ บาริสต้า กาแฟสร้างอาชีพ
วันที่เผยแพร่ : 28 พ.ค. 65
การฟัง 482 ครั้ง
ชื่นชอบ 2 ครั้ง
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

อาชีพในฝันที่จัดว่าเป็น Top10 อาชีพในฝันนั่นก็คือ เจ้าของร้านกาแฟ ที่หลายๆคนต้องการเติมเต็มความฝันของตัวเองด้วยการมีร้านกาแฟสวย ๆ เก๋ๆ ที่ประสบความสำเร็จอย่างร้านดังแบรนด์ดัง ๆ หลาย ๆ ร้าน แต่กว่าจะไปถึงจุดนั้นได้ ผู้ที่มีส่วนสำคัญคนหนึ่งในธุรกิจนี้ ก็คือ บาริสต้า ผู้ที่อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์เมนูกาแฟ  ซึ่งแต่ละแก้วจะต้องมีเทคนิคและศิลปะในการชง รวมทั้งมีองค์ความรู้พื้นฐานประกอบกันหลายด้านทีเดียว ต้องรู้ตั้งแต่ เมล็ดกาแฟ การคั่ว การบด การชง การคิดค้นสูตรเมนูต่างๆ และยังมีเรื่องของการจัดการร้าน การคำนวณต้นทุน ทำเลที่ตั้ง ทุกอย่างที่พูดถึงวันนี้ มีคำตอบเบื้องต้น สำหรับผู้ที่สนใจ อยากทำอาชีพบาริสต้า และเปิดร้านกาแฟ

ที่สำคัญอยากเปิดร้านกาแฟ แต่ไม่ใช่คนดื่มกาแฟ ทำได้หรือไม่ มาค้นหาคำตอบกันกับเรื่องราวของบาริสต้ามืออาชีพ อาจารย์นพกาญจน์ อ่องลออ อาจารย์มีความถนัดในงานสร้างสรรค์ศิลปะลาเต้อาร์ต ที่เรียกว่า Etching เขาก็เริ่มวางแผนชีวิต ศึกษาหาความรู้และทำงานในแวดวงบาริสต้า อุตสาหกรรมกาแฟ จนสุดท้ายมาเป็นผู้สอนหลักสูตรบาริสต้าอาชีพในปัจจุบัน

ในรายการ ไม่..ธรรมดา ซีรีส์อาชีพ เพื่อค้นหา Passion อาชีพที่ใช่ ในแบบของคุณ ทางไทยพีบีเอสพอดคาสต์ 
ฟัง #ไม่ธรรมดา ช่องทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ThaiPBSPodcast 

ตอนที่เกี่ยวข้อง
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป