Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / เพลงดนตรีวิถีอาเซียน / EP. 161: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.2 มาเลเซียอีกครั้ง
56:57
EP. 161: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.2 มาเลเซียอีกครั้ง
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 161: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.2 มาเลเซียอีกครั้ง
วันที่เผยแพร่ : 01 พ.ค. 65
การฟัง 39 ครั้ง
ชื่นชอบ 1 ครั้ง
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

การสำรวจบทเพลงสตรีทฟู้ดมาเลย์ยังต่อเนื่องกันที่ ep นี้ภูมิปัญญาการดับความร้อนรุ่มด้วยการนำเกล็ดน้ำแข็งละอองใส น้ำหวานสีสวยและนมข้นมาราดทับขนมสิ่งละอันพันละน้อย ไอซ์กาจัง Ais kacang, ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ทำให้เกิดนวัตกรรมการทอดกล้วยสุกชุปแป้งในน้ำมันร้อนจนเป็นของหวานขึ้นชื่อ ปิซังโกเร็ง Pisang goreng,นวัตกรรมก๋วยเตี๋ยวน้ำด้วยการใส่เครื่องเทศ พริกแกง กะทิไก่ฉีก จนกลายเป็น ลักซา Laksa หรือการคิดกรรมวิธีทอดผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวและข้าวสารพัด หมี่โกเร็ง-นาซีโกเร็ง Mee Goreng - Nasi Goreng กระทั่งภูมิปัญญาว่าด้วยเครื่องมือชุบชีวิตรสชาติอาหารให้มีความเผ็ดอร่อยที่เรียกว่า ซัมบัล Sambal ศิลปะการปรุงน้ำพริกตำสด น้ำพริกปรุงน้ำมันก็ยังมีเพลงที่เพื่อนบ้านมาเลเซียเล่าขานให้เรียนรู้กันได้

ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
รูปภาพโปรไฟล์ผู้แสดงความคิดเห็น
ตอนถัดไป
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป