อาหารดิบ กินอร่อยแต่ต้องเสี่ยง ทั้งติดเชื้อและก่อโรค | Thai PBS Podcast | กินอาหารดิบต้องดูให้ดี สะอาด ปลอดภัยจริงหรือเปล่า ไม่เช่นนั้นอาจได้เชื้อหรือโรคเป็นของแถมมาก็ได้ !!วิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินอาหารดิบของไทยในหลายพื้นที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน รวมถึงการรับเอาวัฒนธรรมการกินจากต่างชาติเข้ามาด้วย แต่อาหารดิบที่ไม่ผ่านการตรวจสอบหรือรับรองมาตรฐาน มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ก่อโรค หรือสร้างปฏิกิริยากับร่างกายได้ เช่น ปลาร้า มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเหน็บชา จากสารบางชนิดที่ไปสลายวิตามินบี 1 หากกินปลาร้าดิบเป็นประจำ แต่หากนำไปผ่านความร้อนด้วยการต้มจนสุก สารดังกล่าวจะถูกสลายไม่ทำลายวิตามินบี 1 กินอาหารดิบเสี่ยงอะไรบ้าง รายการ โรงหมอ

Podcast / รายการ / โรงหมอ / EP. 999: อาหารดิบ กินอร่อยแต่ต้องเสี่ยง ทั้งติดเชื้อและก่อโรค

EP. 999: อาหารดิบ กินอร่อยแต่ต้องเสี่ยง ทั้งติดเชื้อและก่อโรค

ฟังรายการ

ชื่นชอบ

EP. 999: อาหารดิบ กินอร่อยแต่ต้องเสี่ยง ทั้งติดเชื้อและก่อโรค

วันที่เผยแพร่ : 19 ก.ค. 67

เพิ่มในเพลย์ลิสต์

แชร์

กินอาหารดิบต้องดูให้ดี สะอาด ปลอดภัยจริงหรือเปล่า ไม่เช่นนั้นอาจได้เชื้อหรือโรคเป็นของแถมมาก็ได้ !!

วิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินอาหารดิบของไทยในหลายพื้นที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน รวมถึงการรับเอาวัฒนธรรมการกินจากต่างชาติเข้ามาด้วย แต่อาหารดิบที่ไม่ผ่านการตรวจสอบหรือรับรองมาตรฐาน มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ก่อโรค หรือสร้างปฏิกิริยากับร่างกายได้ เช่น ปลาร้า มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเหน็บชา จากสารบางชนิดที่ไปสลายวิตามินบี 1 หากกินปลาร้าดิบเป็นประจำ แต่หากนำไปผ่านความร้อนด้วยการต้มจนสุก สารดังกล่าวจะถูกสลายไม่ทำลายวิตามินบี 1 กินอาหารดิบเสี่ยงอะไรบ้าง รายการ โรงหมอ